Waarom dit werkt: Pasta vult koolhydraten aan en zalm levert eiwit en omega-3 vetzuren.
Ingrediënten
Voor 2 porties
- 220 g pasta (droog)
- 300 g zalmfilet
- 150 g spinazie
- 200 g cherrytomaten
- 2 el pesto
- 1 citroen
Zo maak je het
- Stap 1Kook de pasta.
- Stap 2Bak of oven-gaar de zalm.
- Stap 3Laat spinazie en tomaat kort slinken in een pan.
- Stap 4Meng pasta met pesto en een scheut kookwater.
- Stap 5Verdeel zalm erover en werk af met citroen.
Timing rond training
Na een lange duurtraining; door het vetgehalte minder geschikt vlak voor intensieve training.
Variaties
- Gebruik witte vis voor een lichtere versie.
- Gebruik lactosevrije pesto.
- Voeg extra pasta toe op grote dagen.
GTGF coachnotitie
Gaar zalm net tot hij uit elkaar valt; te lang bakken maakt hem droog.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: vis, gluten, melk en noten; aanpasbaar Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.