Waarom dit werkt: Bulgur kookt snel en is een fijne basis voor een verfrissende maaltijd die niet zwaar voelt.
Ingrediënten
Voor 3 porties
- 180 g bulgur
- 100 g feta
- Peterselie en munt
- 1 komkommer
- 2 tomaten
- Citroen en olijfolie
Zo maak je het
- Stap 1Kook de bulgur gaar en laat afkoelen.
- Stap 2Snijd groente en kruiden fijn.
- Stap 3Verkruimel de feta.
- Stap 4Meng citroen en olie tot dressing.
- Stap 5Schep alles luchtig samen.
Timing rond training
Perfect voor lunch, picknick of als bijgerecht op een trainingskampdag.
Variaties
- Maak vegan met plantaardige feta.
- Voeg kikkererwten toe.
- Gebruik quinoa voor glutenvrij.
GTGF coachnotitie
Voeg verse kruiden royaal toe; daar krijgt deze salade zijn karakter van.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: gluten en melk Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.