Waarom dit werkt: Rijst en ei vormen een betrouwbare basis en restgroenten maken het praktisch en voordelig.
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 500 g gekookte rijst
- 4 eieren
- 300 g diepvriesgroenten
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 ui
- 1 theelepel olie
Zo maak je het
- Stap 1Bak ui en groenten kort in olie.
- Stap 2Schuif opzij en roerbak de eieren.
- Stap 3Voeg de rijst toe en bak alles heet door.
- Stap 4Breng op smaak met sojasaus.
- Stap 5Verdeel over vier bakken.
Timing rond training
Kan als lunch of avondmaaltijd op vrijwel elke trainingsdag.
Variaties
- Gebruik tofu of kip.
- Maak pittiger met sambal.
- Voeg ananas toe voor zoetzuur.
GTGF coachnotitie
Koude rijst van gisteren bakt droger en dus beter op.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: ei en soja Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.