Waarom dit werkt: Bouillon, rijst en tofu zijn mild voor de maag en helpen je toch aan energie en eiwit.
Ingrediënten
Voor 2 porties
- 700 ml bouillon
- 180 g gekookte rijst
- 200 g tofu
- 2 eetlepels miso
- Paksoi of spinazie
Zo maak je het
- Stap 1Breng bouillon zacht aan de kook.
- Stap 2Voeg tofu in blokjes en de groenten toe.
- Stap 3Roer miso los in een kopje hete bouillon.
- Stap 4Schenk de miso terug in de pan zonder hard te koken.
- Stap 5Verdeel rijst over kommen en giet de soep erop.
Timing rond training
Fijn na een zware sessie of bij minder trek.
Variaties
- Voeg noedels toe in plaats van rijst.
- Maak pittiger met gember.
- Gebruik kip voor een alleseter-versie.
GTGF coachnotitie
Laat miso niet doorkoken; zo blijft de smaak ronder.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: soja Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.