Waarom dit werkt: Rijst en kokosdrank zorgen voor een zachte textuur die licht verteert en tegelijk voldoende energie levert.
Ingrediënten
Voor 2 kleine porties
- 150 g snelkokende rijst
- 400 ml kokosdrank
- 1 eetlepel suiker of siroop
- Snuf zout
- Mango of banaan als topping
Zo maak je het
- Stap 1Kook de rijst gaar in extra water.
- Stap 2Giet af en voeg kokosdrank toe.
- Stap 3Laat vijf minuten zacht pruttelen tot het romig wordt.
- Stap 4Roer zoetstof en zout erdoor.
- Stap 5Serveer met een kleine hoeveelheid fruit.
Timing rond training
Neem anderhalf tot twee uur voor zwemmen of lopen.
Variaties
- Gebruik gewone melk of sojadrink.
- Voeg kardemom toe voor extra smaak.
- Maak dikker en eet koud als meal-prep.
GTGF coach note
Hou de topping klein; het basisgerecht doet het werk al.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: geen van de 14 hoofdallergenen bij gecontroleerde ingrediënten Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.