Waarom dit werkt: Pasta vult koolhydraten aan en mager rundvlees levert eiwit, ijzer en vitamine B12 na een stevige trainingsdag.
Ingrediënten
Voor 2 porties
- 200 g pasta (droog)
- 300 g mager rundergehakt
- 400 g passata
- 1 ui
- 1 wortel
- 1 courgette
- 1 el olijfolie
Zo maak je het
- Stap 1Kook de pasta beetgaar.
- Stap 2Bak het gehakt rul en gaar.
- Stap 3Voeg fijngesneden ui, wortel en courgette toe.
- Stap 4Schenk passata erbij en laat 12 minuten zacht koken.
- Stap 5Meng met de pasta of serveer de saus erover.
Timing rond training
Sterke herstelmaaltijd na een lange fietsrit, brick of zware looptraining.
Variaties
- Gebruik volkorenpasta op gewone dagen.
- Voeg extra pasta toe bij hoge trainingsbelasting.
- Gebruik glutenvrije pasta indien nodig.
GTGF coachnotitie
Maak de saus in een grotere batch en vries porties in.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: gluten Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.