Waarom dit werkt: Aardappel levert veel koolhydraten per praktische portie en rundvlees vult eiwit en ijzer aan.
Ingrediënten
Voor 2 porties
- 700 g krieltjes
- 300 g mager rundergehakt
- 1 courgette
- 1 paprika
- 1 ui
- 1 el olijfolie
Zo maak je het
- Stap 1Halveer de krieltjes en kook of stoom ze bijna gaar.
- Stap 2Bak het gehakt rul.
- Stap 3Voeg ui, paprika en courgette toe.
- Stap 4Schep de krieltjes erbij en bak alles goudbruin.
- Stap 5Breng op smaak met peper, paprikapoeder en zout.
Timing rond training
Goed op een gewone trainingsdag of als herstelmaaltijd na krachttraining.
Variaties
- Gebruik zoete aardappel voor afwisseling.
- Voeg spinazie toe aan het einde.
- Serveer met yoghurt-kruidensaus.
GTGF coachnotitie
Voorkoken maakt de aardappelen sneller krokant zonder veel olie.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: geen van de 14 hoofdallergenen bij gecontroleerde kruiden Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.