Waarom dit werkt: Wraps maken koolhydraten en eiwit snel beschikbaar zonder lang koken, ideaal op een drukke doordeweekse dag.
Ingrediënten
Voor 2 porties
- 4 grote volkoren wraps
- 6 eieren
- 1 paprika
- 150 g spinazie
- 100 g yoghurt
- Bieslook, peper en zout
Zo maak je het
- Stap 1Snijd paprika dun en bak vier minuten.
- Stap 2Voeg spinazie toe tot die slinkt.
- Stap 3Klop eieren met peper en zout en giet in de pan.
- Stap 4Bak op laag vuur tot de omelet net gestold is en verdeel in repen.
- Stap 5Meng yoghurt met bieslook en vul de warme wraps.
Timing rond training
Een snelle maaltijd na krachttraining of op een normale trainingsdag. Voeg fruit of extra wraps toe als meer koolhydraten nodig zijn.
Variaties
- Gebruik maiswraps voor glutenvrij.
- Vervang ei door tofu scramble.
- Voeg restjes geroosterde aardappel toe.
GTGF coachnotitie
Bak ei op laag vuur; een zachte omelet blijft ook in een wrap prettig eten.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: ei, gluten en melk; aanpasbaar Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.