Waarom dit werkt: Rijst, bonen, eiwitbron en toppings maken het makkelijk om energie en zout na een grote inspanning aan te vullen.
Ingrediënten
Voor 2 grote porties
- 250 g droge rijst
- 300 g kip of vegan gehakt
- 1 blik zwarte bonen, afgespoeld
- 200 g mais
- 2 tomaten
- Avocado, limoen en yoghurt naar smaak
Zo maak je het
- Stap 1Kook de rijst en houd warm.
- Stap 2Bak kip of vegan gehakt gaar met komijn en paprikapoeder.
- Stap 3Verwarm bonen en mais samen in een kleine pan.
- Stap 4Snijd tomaat en avocado en besprenkel met limoen.
- Stap 5Bouw de bowl met rijst als basis en verdeel alle toppings.
Timing rond training
Gebruik na een grote sessie wanneer je maag weer klaar is voor vast eten. Begin zo nodig eerst met drinken en een kleinere snack.
Variaties
- Maak volledig vegan met plantaardige yoghurt.
- Serveer in wraps.
- Voeg extra rijst toe voor zeer grote trainingsdagen.
GTGF coachnotitie
Maak losse onderdelen vooraf. Na een lange dag hoef je dan alleen op te warmen en op te bouwen.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: melk; aanpasbaar Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.