Waarom dit werkt: Havermout en banaan leveren geleidelijke koolhydraten; yoghurt maakt het ontbijt compleet met eiwit.
Ingrediënten
Voor 1 grote portie
- 80 g havermout
- 250 ml melk of verrijkte sojadrink
- 150 g yoghurt of kwark
- 1 rijpe banaan
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop
- Snuf zout en kaneel
Zo maak je het
- Stap 1Doe havermout, melk, yoghurt, honing, zout en kaneel in een afsluitbare kom.
- Stap 2Roer stevig tot er geen droge havervlokken meer onderin zitten.
- Stap 3Dek af en laat minimaal zes uur in de koelkast staan.
- Stap 4Roer de volgende ochtend los; voeg een scheut melk toe als het te dik is.
- Stap 5Snijd de banaan er vlak voor het eten overheen.
Timing rond training
Eet de volledige portie ongeveer twee tot drie uur voor een lange sessie. Halveer de portie als je binnen zestig tot negentig minuten start.
Variaties
- Voeg bessen toe voor frisheid.
- Gebruik glutenvrije havermout indien nodig.
- Maak vegan met verrijkte sojadrink en sojayoghurt.
GTGF coachnotitie
Weeg het ontbijt een paar keer af. Zo herken je later ook zonder weegschaal welke portie goed valt.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: gluten en melk; eenvoudig plantaardig te maken Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.