Waarom dit werkt: Een grote rijstbasis met kip is praktisch voor herstel en meal-prep in zware trainingsweken.
Ingrediënten
Voor 3 porties
- 270 g basmatirijst (droog)
- 450 g kipfilet
- 200 ml kokosmelk light
- 2 wortels
- 150 g spinazie
- 300 g passata
- 1 el milde currypasta
Zo maak je het
- Stap 1Kook de rijst.
- Stap 2Bak de kip volledig gaar.
- Stap 3Voeg wortel en currypasta toe.
- Stap 4Schenk passata en kokosmelk erbij en laat 12 minuten zacht koken.
- Stap 5Roer spinazie erdoor en serveer met rijst.
Timing rond training
Sterke meal-prep voor zware trainingsweken.
Variaties
- Gebruik minder kokosmelk vlak voor een belangrijke sessie.
- Voeg doperwten toe.
- Gebruik extra rijst na lange duurtraining.
GTGF coachnotitie
Houd de curry mild als je hem rondom trainingen gebruikt.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: geen van de 14 hoofdallergenen bij gecontroleerde currypasta Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.