Waarom dit werkt: Aardappel levert koolhydraten en zalm voegt eiwit en vetten toe in een meal-prep vriendelijke maaltijd.
Ingredients
Voor 2 porties
- 700 g aardappel
- 300 g zalmfilet
- 250 g sperziebonen
- 1 komkommer
- 1 citroen
- 1 tl mosterd
- 1 el olijfolie
Zo maak je het
- Stap 1Kook aardappel en sperziebonen gaar.
- Stap 2Bak of oven-gaar de zalm.
- Stap 3Snijd komkommer.
- Stap 4Meng citroen, mosterd en olijfolie tot dressing.
- Stap 5Schep alles voorzichtig door elkaar.
Timing rond training
Geschikt als lunch of avondmaaltijd; liever niet vlak voor intensieve training.
Variations
- Gebruik tonijn voor een snellere versie.
- Laat mosterd weg indien nodig.
- Voeg dille toe.
GTGF coachnotitie
Laat aardappel iets afkoelen voordat je de dressing toevoegt.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: vis en mosterd Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.