Waarom dit werkt: Rijst vult koolhydraten aan; kip, tofu of tempeh maakt eiwit gemakkelijk over de maaltijd te verdelen.
Ingredients
Voor 2 porties
- 250 g droge rijst
- 300 g kipfilet, tofu of tempeh
- 400 g gemengde groenten
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- Limoen en verse kruiden
Zo maak je het
- Stap 1Kook de rijst volgens de verpakking.
- Stap 2Dep de gekozen eiwitbron droog, snijd in blokjes en bak rondom gaar.
- Stap 3Roerbak de groenten kort zodat ze kleur en beet houden.
- Stap 4Voeg sojasaus en sesamolie pas aan het einde toe.
- Stap 5Verdeel rijst, groenten en eiwitbron over kommen en werk af met limoen.
Timing rond training
Eet binnen een praktisch herstelvenster na de sessie, zeker wanneer binnen 24 hour opnieuw een belangrijke training volgt.
Variations
- Gebruik tamari voor glutenvrij.
- Voeg ananas toe voor een zoet-zure bowl.
- Maak extra rijst voor de volgende trainingsdag.
GTGF coachnotitie
Herstel hoeft niet binnen dertig minuten perfect te zijn; zorg vooral dat de totale maaltijd en de rest van de dag kloppen.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: soja en sesam Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.