Waarom dit werkt: Kabeljauw is een magere eiwitbron en couscous vult koolhydraten snel aan.
Ingredients
Voor 2 porties
- 300 g kabeljauwfilet
- 170 g couscous
- 1 courgette
- 200 g cherrytomaten
- 1 citroen
- 1 eetlepel olijfolie
Zo maak je het
- Stap 1Bereid couscous met heet water of bouillon.
- Stap 2Bak courgette en tomaten.
- Stap 3Kruid de kabeljauw en bak gaar.
- Stap 4Roer citroensap en een beetje olie door de couscous.
- Stap 5Serveer alles samen.
Timing rond training
Fijn als lunch of avondeten na een duurtraining.
Variations
- Gebruik zalm of garnalen.
- Vervang couscous door quinoa voor glutenvrij.
- Voeg verse peterselie toe.
GTGF coachnotitie
Vis is klaar zodra hij net uit elkaar valt; langer bakken is niet beter.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: vis en gluten; aanpasbaar Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.