Waarom dit werkt: Kalkoen is een magere eiwitbron en pasta maakt het gerecht geschikt voor herstel na duurwerk.
Ingredients
Voor 2 porties
- 200 g pasta (droog)
- 300 g kalkoengehakt
- 1 ei
- 20 g paneermeel
- 400 g passata
- 150 g spinazie
- 1 tl olijfolie
Zo maak je het
- Stap 1Meng kalkoengehakt met ei en paneermeel en vorm kleine balletjes.
- Stap 2Bak de balletjes rondom bruin en gaar.
- Stap 3Kook ondertussen de pasta.
- Stap 4Voeg passata en spinazie bij de balletjes en laat kort pruttelen.
- Stap 5Serveer met de pasta.
Timing rond training
Na een zware training of als koolhydraatrijke avondmaaltijd voor de volgende dag.
Variations
- Gebruik rijst in plaats van pasta.
- Laat paneermeel weg en bind met glutenvrije kruim.
- Voeg courgette toe aan de saus.
GTGF coachnotitie
Kleine balletjes garen sneller en gelijkmatiger.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: gluten en ei; aanpasbaar Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.