Waarom dit werkt: Sushirijst levert compacte koolhydraten en een beetje zout maakt de smaak op lange ritten minder vlak.
Ingrediënten
Voor 10 kleine ballen
- 250 g sushirijst
- 430 ml water
- 2 eetlepels sinaasappelsapconcentraat of siroop
- Rasp van halve sinaasappel
- Halve theelepel zout
Zo maak je het
- Stap 1Kook de rijst zacht en kleverig.
- Stap 2Roer sinaasappel, rasp en zout door de warme rijst.
- Stap 3Laat afkoelen tot handwarm.
- Stap 4Vorm tien kleine ballen met natte handen.
- Stap 5Koel volledig en verpak per twee.
Timing rond training
Gebruik tijdens lange rustige ritten, hikes of bikepackingdagen.
Variaties
- Gebruik citroenrasp.
- Maak neutraal met alleen zout en een beetje suiker.
- Druk tot blokjes als ballen onpraktisch zijn.
GTGF coachnotitie
Maak porties van twee happen; dat is onderweg makkelijker dan grote rijstblokken.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: geen van de 14 hoofdallergenen bij gecontroleerde ingrediënten Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.