Waarom dit werkt: Een graanbasis met peulvruchten en groenten zorgt voor langdurige energie op normale trainingsdagen.
Ingrediënten
Voor 2 porties
- 160 g bulgur of couscous
- 8 falafels
- 1 wortel
- 1 komkommer
- 100 g hummus
- Citroen
Zo maak je het
- Stap 1Kook de graanbasis gaar.
- Stap 2Bak of verwarm de falafel.
- Stap 3Snijd de groenten fijn.
- Stap 4Schep hummus los met citroensap.
- Stap 5Bouw de bowl in lagen op.
Timing rond training
Fijn op dagen met een normale energiebehoefte en tijd tot de volgende intensieve sessie.
Variaties
- Gebruik quinoa voor glutenvrij.
- Voeg granaatappelpitjes toe.
- Gebruik tofu in plaats van falafel.
GTGF coachnotitie
Bewaar hummus of saus apart wanneer je meal-prept; zo blijft de textuur beter.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: sesam en gluten mogelijk Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.