Waarom dit werkt: Aardappel geeft koolhydraten en een hartige smaak wanneer zoete voeding gaat tegenstaan.
Ingrediënten
Voor 8 hapjes
- 500 g kleine aardappelen
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 theelepel fijn zout
- Paprikapoeder
- Verse rozemarijn, fijngehakt
Zo maak je het
- Stap 1Kook de aardappelen in vijftien minuten net gaar.
- Stap 2Laat uitdampen en druk ze voorzichtig iets plat.
- Stap 3Meng met olie, zout, paprika en rozemarijn.
- Stap 4Bak tien minuten op 210 °C zodat de buitenkant droog maar de kern zacht blijft.
- Stap 5Laat volledig afkoelen en verpak per stuk.
Timing rond training
Vooral prettig op lange, rustige ritten. Gebruik een koeltas voor transport en laat bederfelijke bereidingen niet langdurig warm liggen.
Variaties
- Gebruik alleen zout voor een neutrale racedagversie.
- Voeg citroenrasp toe.
- Maak halve porties voor kortere ritten.
GTGF coachnotitie
Plan hartig eten eerder in een lange dag, voordat smaakvermoeidheid je voedingsinname laat dalen.
Allergenen & aanpassen
Bevat mogelijk: geen van de 14 hoofdallergenen bij gecontroleerde ingrediënten Controleer bij een allergie altijd alle verpakkingen en voorkom kruisbesmetting.